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후쿠오카에서는 차로 1시간 반 구마모토현(熊本県)의 북부에 위치한 야마가시(山鹿市). 구마모토현의 북부 내륙 부, 구마모토시로 부터 북쪽으로 약 30km. 시의 북부로 부터 북동부에 걸쳐 후쿠오카현과 접하고 있고 시의 동쪽 끝은 유후인이나 벳푸로 알려진 오이타 현과 접하고 있다. 거리에는 기쿠치 강(菊池川)이 흐르고, 느긋한 분위기에 휩싸인 따뜻한 마을. 오래 전부터 온천과 풍부한 농수산물로 전국적으로도 유명하다.
야마가의 마을을 돌아보며 지역 니혼슈도 비교나 국가지정 중요문화재 "야치요자(八千代座)"에서 야마가의 현지식 재료로 조리된 일본요리 저녁식사를 즐기고 전통 공연 예술 공연을 즐길 수 있는 "구마모토 야마가 그룹 투어".를 다녀왔다. 일본 여행사 Visit Kyushu가 주최하는 이번 특별 그룹 투어는 후쿠오카시내 하카타역에서 출발하여 구마모토 야마가를 1일 왕복하는 투어. 일본 주조와 주변 시가지에서 식문화를 둘러보고 문화재인 "야치요자"에서 출장 쉐프의 창작요리로 구성된 특별한 디너를 즐길 수 있다.
시작은 치요노소노 슈조 (千夜の園酒造)와 센베이 공방을 들리는 "코메코메소몬 투어"(米米惣門ツアー). 예로부터 쌀의 생산지로서 번창해 당시의 흔적이 남아 있는 거리를 만끽할 수 있는 마을 걷기다. 니혼슈와 센베이를 통해 쌀의 역사도 접할 수 있는 야마가에서 인기 있는 투어. 투어의 시작은 전통의 제조법을 지키는 누룩가게에서 쌀누룩의 역사를 배운다. 현재 8대째와 9대째가 운영중인 1830년 창업의 노포 누룩전문점 코우지야(麹専門店). 일본의 전통적인 제조법을 소중히 여기고 있어 투어 초반에 그 누룩에 대한 사랑과 역사를 웃음이 있는 멋진 토크로 강의해 준다. 장어 잠자리 스타일의 역사적인 건물도 꼭 가봐야 한다. 누룩 알갱이가 들어간 아마자케 아이스도 인기.
맑은 물이 흐르고 쌀 농사가 잘 되면 빼놓을 수 없는 것이 술이다. 야마가의 은혜를 가득 담은 주조 방문도 빼놓을 수 없다. 치요노소노 슈조 (千夜の園酒造)는 1896년에 설립된 유서 깊은 청주주조로 청주 빚기에 힘쓴 지 100년이 넘는 역사를 가지고 있다. 처음에는 쌀 도매상이었기 때문에 설립 이래 니혼슈의 원료가 되는 쌀에 특히 신경을 쓰고 있다.
옛 주조도구들이 전시된 박물관을 둘러본 뒤 2024년 문을 여는 패션 주조공장 한 켠에 위치해 세 종류의 니혼슈와 그에 맞는 페어링 디저트를 맛볼 수 있다.
제공되는 사케는 총 3가지로 오른쪽 부터 와인과 같은 코르크 마게를 사용한 고급스러운 준마이 "준마이 다이긴죠 슈하이"(純米大吟醸 朱盃), 부드러운 맛과 부드러운 향이 균형잡힌 사케인 "마보로시노 사카마이 신리키"(幻の酒米 神力) 맛과 향이 깔끔한 "준마이슈 슈하이"(純米酒 朱盃)를 비교해서 마실 수 있다. 각종 니혼슈와 니혼슈에 어울리는 안주가 페어링된다. 안주는 주조에서 엄선한 달짠 디저트로 니혼슈를 깔끔하게 즐길 수 있는 조합으로 즐거움을 더한다.
맛있는 쌀을 가공해서 간식으로 먹을 수 있는 센베이공방도 들린다. 2초만에 체험이 가능한 엄선 소재를 고집한 수제 쌀 센베이 가게. 야마가에서 오랜 사랑을 받아 전국 각지 해외 고객의 팬도 많은 화제의 수제 쌀 센베이라고 한다. 엄선된 구마모토현산 쌀과 양질의 천일염을 고집한 전병은 가마에서 한 장 한 장 직접 구운 것을 간편하게 체험할 수 있다. 일본인, 외국인 손님도 직접 만들어 볼 수 있는 센베이 체험. 쌀을 전용 기재에 세팅하여 250도에서 약 2초 압력을 가하면서 구워낸다. 새우, 소금, 김, 등 5종류의 맛을 낼 수 있어 갓 만들어낸 따끈따끈한 손맛을 자랑한다.
역사의 무대를 프라이빗하게 즐기는 야치요자 프리미엄 디너. 야마가의 현지 식재료들과 전통예능의 밤은 투어의 마지막을 장식한다. 디너의 무대가 되는 야치요자(八千代座)는 1910년에 설립되어 처음에는 서민을 위해 가부키(歌舞歌舞伎)나 연극을 공연하는 극장이다. 폐쇄되었다가 주민들의 노력으로 재건되어 1988년 국가 중요 문화재로 지정되었다. 대수선을 거쳐 완전히 복원되어 지금도 극장으로 활약하고 있는 것은 근대적으로도 드문 일이다. 일본 건축의 우아함과 서양 건축의 장점을 결합한 아름다운 공간, 일본 극장만의 독특한 무대 설정이 포인트다. 보통 낮에만 관광을 위해 개방하는 시설이지만 투어를 위해 특별하게 저녁에도 공개된다.
하치오자의 천장을 올려다보면 천장을 선명하게 수놓는 야마가의 실업가들의(旦那衆たち) 가게 광고 재현과 대형 놋쇠 샹들리에 은은한 불을 밝히는 등불 등 메이지 시대부터 이어지는 낭만을 느끼게 하는 공간을 맛볼 수 있다. 현재도 전통문화 감상시설로 운영 되며 월, 목, 금요일 오전 11시 1일 1회 야마가등룡춤(山鹿灯籠踊り)을 선보인다.
이곳을 통째로 빌려, 차 체험, 현지 인기 레스토랑 셰프의 현지 식재료를 듬뿍 사용한 특별 창작요리 디너를 만난다. 식사를 하면서 지역에 전해지는 전통 예능 "비파 연주"까지 들을 수 있는 특별한 밤.
고급스러운 사케의 페어링 체험과 문화재에서의 출장 셰프의 한상차림. 이 지역의 역사와 전통 그리고 예술성을 한번에 느낄 수 있는 후쿠오카 여행. 남들과 다른 일본 여행을 준비한다면 구마모토 야마가 그룹 투어도 좋은 선택이 될 것 같다.
"구마모토 야마가 그룹 투어" 스케줄 표
15:00 후쿠오카 하카타역 치쿠시구치 집합
16:30 구마모토현 야마가시 도착
16:30-17:30 치요노소노 슈조 ~ 주조의 바에서 일본술과 안주 시음체험
17:30-18:30 일본의 전통있는 가게 산책 가이드 사진 촬영
18:30-20:30 야치요자 고급 특제 요리 일식 디너
20:30~22:30 버스를 타고 하카타역으로 리턴
구마모토 야마가 그룹 투어 스케줄 1일 반값 특가. 단 하루 한정
날짜 : 2024년 2월 25일 (일)
집합시간. 장소: 15:00 하카타역 지쿠시구치 버스 정류장 Lawson 편의점 앞
지도 : https://maps.app.goo.gl/7KoWQ7D3tM458GFf8
실시인원 : 6명부터출발
금액 : 당일 특별 반값 25,000엔/인.(신청 후 온라인 카드 이메일을 받으실 수 있습니다.)
이 여행에는 당일 여행 보험이 포함되어 있습니다.
최소 출발 인원이 미달인 경우 출발이 취소 되는 경우가 있습니다. 출발 1주일 전 가능여부를 알려드립니다.
★ 현지 집합으로의 참가도 가능합니다.(할인은 불가)
집합시간 : 16:30
집합장소 : 치요노소노 슈조 주차장 구마모토현 야마가시 야마가 1789-3
지도 : https://maps.app.goo.gl/fZcK2NXB2oGXC8nh8
금액 : 25,000엔
하카타 출발 "야치오자 만찬" 투어 스케줄·신청서
응모양식: https://forms.gle/sDHqiVgh2mqoLjK4A
상품 개요 확인하기 :
후쿠오카 여행, 니혼슈 페어링과 국가지정 문화재에서의 만찬의 1일 투어
구마모토의 국가지정 중요문화재 "야치요자"에서 야마가의 현지식 재료로 조리된 일본요리 저녁식사를 즐기고 전통 공연 예술 공연을 즐길 수 있는 "구마모토 야마가 그룹 투어". 일본 여행사 Vi
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